2025年7月2日
澳洲威士忌界近日迎来令人瞩目的高光时刻。为庆祝世界威士忌日，塔斯马尼亚知名酒厂Sullivans Cove发布了品牌史上最珍稀、最具收藏价值之一的单一麦芽威士忌——24 Year Old American Oak Apera Finish, Single Cask Nº HH0005，不仅刷新澳洲威士忌酒龄纪录，更堪称孤品。
该酒款最早于1999年10月入桶，在300升美洲橡木桶中静待十八载，2017年又转桶至225升Apera酒桶中完成长达七年的精细陈酿，于2024年10月以51.1% ABV理想酒精度装瓶，呈现出令人叹为观止的平衡度与层次感，诠释出Sullivans Cove一贯的极致匠心与时间美学。
酒厂经理Heather Tillott称之为“纯粹的杰作……桶与酒体浑然天成”。香气层层展开，巧克力、椰香与干果充盈鼻腔，入口如丝绒般顺滑，樱桃、黑巧克力与柑橘交织，余韵则铺陈出夏威夷果、榛果与辛香料的悠长尾韵。如此复杂而和谐的风味，堪称时间与工艺的完美演绎。
为纪念此历史性发布，Sullivans Cove于世界威士忌日当天在墨尔本Casa De Vinos酒吧限时开放品鉴活动，由2024年度Icons of Whisky全球品牌大使Ally Bhana亲自领衔讲解，吸引大批藏家争相报名。作为极少数公开品鉴的机会，这款限量单桶佳作果然不负期待，首批通过抽签渠道发售，瞬间成为藏家争夺焦点。
